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精选美食推荐:嫩南瓜炒里脊,杏鲍菇扣西兰花,香酥小丸子的做法

发布日期:2020-06-19 01:40   来源:未知   阅读:

杏鲍菇扣西兰花

用料

杏鲍菇2个(大约150克);西兰花150克;葱;姜;蒜;蚝油1汤勺;老抽1汤勺;白糖1/2茶勺;盐1茶勺

做法

杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末

热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘

另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒

加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可

香酥小丸子

材料:肉糜、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠、大喜大烤肉酱、料酒、生抽

1.肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味。

2.腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末,加入胡萝卜末和干香菇末拌匀,分次加入少许水淀粉搅拌至上劲,依次做成小肉丸,放在盘中。

3.鸡蛋磕入碗中拌匀,肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”,再裹上一层面包糠,依次裹好。

4.锅中热油,油5分热时下入小丸子,炸至熟透,捞出沥油,并用吸油纸吸掉油份即可食用。

菠萝培根卷

材料:培根5片,香水菠萝1/3个,烧烤汁1汤匙,红糖半匙

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块;

2.烧烤汁和红糖拌匀;

3.培根两面刷一层汁;

4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上;

5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

嫩南瓜炒里脊

材料:嫩南瓜;八角(可不放);花椒(可不放);洋葱;酱油;醋;调和油;盐;

1南瓜去瓤切片或切丝,里脊肉也切薄片,洋葱尖椒切碎,姜切丝;

2.热油锅放入花椒八角爆香;

3.放入洋葱爆香;放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油;放盐;

4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜;炒匀后放入尖椒块;

5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可 #杏鲍菇#西兰花#香酥收藏

3.鸡蛋磕入碗中拌匀,肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”,再裹上一层面包糠,依次裹好。

4.锅中热油,油5分热时下入小丸子,炸至熟透,捞出沥油,并用吸油纸吸掉油份即可食用。

菠萝培根卷

材料:培根5片,香水菠萝1/3个,烧烤汁1汤匙,红糖半匙

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块;

2.烧烤汁和红糖拌匀;

3.培根两面刷一层汁;

4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上;

5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

嫩南瓜炒里脊

材料:嫩南瓜;八角(可不放);花椒(可不放);洋葱;酱油;醋;调和油;盐;

1南瓜去瓤切片或切丝,里脊肉也切薄片,洋葱尖椒切碎,姜切丝;

2.热油锅放入花椒八角爆香;

3.放入洋葱爆香;放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油;放盐;

4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜;炒匀后放入尖椒块;

5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可