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宝贝们的食品安全,由我们来守护!

发布日期:2020-06-13 01:36   来源:未知   阅读:

为了进一步加强学校食品安全的监管,做好秋季开学季、中秋节、国庆节期间的食品安全工作,防止食品安全突发事件的发生,2018年9月13日,厦门市学校食品安全检查小组一行三人,在组长余红的带领下,莅临第六幼儿园进行了厨房食品安全的专项检查和指导。

 

   

 检查组人员对第六幼儿园食堂卫生管理情况进行了询问、了解,查阅了食品安全相关资料,对幼儿园食品原料索证索票制度、食堂相关从业人员是否持有健康证明、餐具是否进行消毒、幼儿的饭菜是否进行留样,留样食品的保存、记录是否符合要求、库存食品是否在保质期内进行了检查和核对;对六幼厨房的卫生设施、操作环境、食品原料采购、餐饮具消毒等工作表示满意。其中,检查组尤其对六幼食品检验室及“小太阳”系统产生了浓厚的兴趣。她们仔细地询问了食品检验室每天的操作流程以及试剂的用法,对这套能够追溯食品源头,检验食品安全的仪器赞不绝口。最后,检查小组对六幼整体卫生、整洁的环境,规范、标准的操作流程及细致、有序的食品安全管理给予了高度肯定,同时也提出了可行的宝贵建议和意见,为今后卫生工作的开展指明了方向。

一直以来,六幼高度重视校园食品安全工作,此次检查,也将有力地促进六幼食品安全工作更好地开展。日后六幼一定继续严格地执行食品卫生监督部门的要求,认真做好幼儿园的食品安全工作,深化食品安全意识,健全食堂卫生管理制度,为创建和谐、平安的校园而不懈努力,守护幼儿健康快乐成长!